De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft een Class I recall uitgegeven voor Marketside Broccoli Florets (12 oz.) nadat tests mogelijke besmetting met Listeria monocytogenes detecteerden.
Braga Fresh Foods LLC initieerde vrijwillig de recall op 27 december 2024, wat 5.918 gevallen betrof. De teruggeroepen verpakkingen zijn gelabeld met “BEST IF USED BY DEC 10 2024” en dragen de code BFFG327A6 13:56.
Het probleem kwam aan het licht toen Texas Health & Human Services willekeurige tests uitvoerde in een Walmart-winkel in Texas. Van de verschillende monsters testte één positief op Listeria monocytogenes, wat snelle actie in gang zette. Tot nu toe zijn er geen ziektes gemeld in verband met het product, maar gezondheidsfunctionarissen adviseren voorzichtigheid.
Volgens de FDA is een Class I recall de meest serieuze categorie, wat aangeeft dat er een “redelijke waarschijnlijkheid is dat het gebruik van, of blootstelling aan, een dergelijk product ernstige negatieve gezondheidseffecten of de dood zal veroorzaken.”
Listeria monocytogenes is een bacterie die ernstige infecties kan veroorzaken, vooral bij jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Mensen kunnen koorts, hoofdpijn, misselijkheid, buikpijn en diarree ervaren, maar de infectie kan vooral gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen, wat mogelijk kan leiden tot miskramen of doodgeboorten.
Gezien deze gezondheidsrisico’s kunnen consumenten in verschillende staten het getroffen product hebben gekocht. Walmart-winkels in 20 staten ontvingen de teruggeroepen broccoli, waaronder locaties in Alaska, Arkansas, Arizona, Californië, Colorado, Idaho, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Michigan, Montana, Nevada, Ohio, Oklahoma, Oregon, Texas, Utah, Washington en Wyoming.
Consumenten die het teruggeroepen product hebben gekocht, moeten het niet consumeren en het weggooien of terugbrengen naar de winkel. Braga Fresh Foods LLC heeft retailers op de hoogte gesteld via e-mail, telefoon, persberichten en directe bezoeken.
De FDA blijft de situatie monitoren aangezien de recall nog steeds loopt.
Daarnaast werd er een andere recall uitgegeven, dit keer voor biologische wortelen die met een ander besmettingsrisico waren gelinkt.
Op 17 november 2024 waarschuwden de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de FDA het publiek voor een nieuwe E. coli-uitbraak in de VS die verband hield met biologische wortelen. Ze onthulden welke producten werden teruggeroepen, de getroffen staten, de statistieken, symptomen en wat mensen moeten doen om infectie te vermijden.
De CDC en FDA bevestigden dat de E. coli-uitbraak verband hield met biologische hele en babywortelen van verschillende maten die door Grimmway Farms werden gedistribueerd.
Hoewel het leverancierbedrijf de betrokken producten op 16 november 2024 terugriep, waarschuwde de CDC dat sommige van de teruggeroepen wortelen nog steeds in de huizen van consumenten konden zijn, zelfs als ze niet meer in de winkelschappen verkrijgbaar waren.
Op dat moment werd het publiek geadviseerd om hun koelkasten te controleren op biologische hele of babywortelen die waren teruggeroepen en deze onmiddellijk weg te gooien of terug te brengen naar de winkel.
Bedrijven werden ook gewaarschuwd om dergelijke producten niet te verkopen en werd aangespoord om oppervlakken of objecten die mogelijk in contact waren gekomen met de teruggeroepen wortelen grondig te wassen en te desinfecteren.
De terugroeping van Grimmway Farms betrof een uitgebreide lijst van verschillende merken. De getroffen merken omvatten bekende namen zoals 365, Bunny Luv, Cal-Organic, Compliments, Full Circle, Good & Gather, GreenWise en Marketside.
Andere merken waren Nature’s Promise, O-Organic, President’s Choice, Raley’s, Simple Truth, Sprouts, Trader Joe’s, Wegmans en Wholesome Pantry. De teruggeroepen baby biologische wortelen hadden “best if used by” data van 11 september tot 12 november.
Hoewel de biologische hele wortelen geen specifieke “best if used by” data op de verpakkingen hadden, waren deze producten tussen 14 augustus en 23 oktober beschikbaar in de winkels. De merken van de getroffen biologische hele wortelen waren identiek aan die van de babywortelen.
De E. coli-uitbraak werd bevestigd in 18 staten in de VS, met in totaal 39 gemelde ziektes, 15 ziekenhuisopnames en één dood. De laatste gemelde ziekte begon op 28 oktober.
Getroffen staten waren onder andere Arkansas, Californië, Colorado, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Noord-Carolina, New Jersey, New York, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Zuid-Carolina, Texas, Virginia, Washington en Wyoming.
Interviews met 27 zieke personen bevestigden dat 26 (96%) van hen wortelen hadden gegeten in de week voorafgaand aan de symptomen, wat de link naar de teruggeroepen producten versterkte.
Volgens een gevalsdistrictenkaart van de CDC vertoonden staten zoals Minnesota, New York en Washington hogere concentraties van gevallen, terwijl andere staten zoals Wyoming, Californië en Texas een meer verspreide verspreiding vertoonden.
De teruggeroepen biologische wortelen waren besmet met Shiga-toxine-producerende Escherichia coli (E. coli) O121:H19, een gevaarlijke stam van bacteriën die ernstige en soms levensbedreigende infecties kan veroorzaken.
Deze stam bleek een verhoogd risico te vormen voor jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.
In ernstige gevallen kan een E. coli-infectie complicaties veroorzaken zoals nierproblemen, waaronder hemolytisch-uremisch syndroom (HUS), wat kan leiden tot nierfalen of, in extreme gevallen, de dood. Veelvoorkomende symptomen verschijnen meestal drie tot vier dagen na blootstelling en omvatten hevige buikpijn, bloederige diarree, koorts, misselijkheid en braken.
De meeste mensen herstellen binnen vijf tot zeven dagen zonder behandeling, maar sommige ontwikkelen ernstige nierproblemen die ziekenhuisopname vereisen. De CDC raadt aan dat iedereen met ernstige symptomen, zoals uitdroging, aanhoudende diarree of koorts boven 39°C, onmiddellijk medische zorg zoekt.
Escherichia coli, algemeen bekend als E. coli, zijn bacteriën die in voedsel, water en de darmen van mensen en dieren voorkomen. Terwijl de meeste stammen onschadelijk zijn en de spijsvertering, vitamineproductie en immuunsysteem ondersteunen, kunnen sommige ernstige ziekte veroorzaken.
Infectie treedt vaak op wanneer mensen E. coli via besmet voedsel of water consumeren of direct contact hebben met geïnfecteerde dieren, mensen of omgevingen.
Kwetsbare bevolkingsgroepen, waaronder volwassenen van 65 jaar en ouder en internationale reizigers, lopen een hoger risico op infectie.
Om het risico op E. coli-infectie te minimaliseren, heeft de CDC een reeks preventietips gedeeld die zich richten op goed voedselbeheer, hygiëne en voorzichtigheid met water en dranken.
Frequent handen wassen blijft een van de meest effectieve manieren om de verspreiding van schadelijke bacteriën te verminderen. Burgers moeten hun handen minstens 20 seconden wassen met zeep en water voor, tijdens en na de voedselbereiding, en altijd na het hanteren van rauwe ingrediënten zoals vlees, gevogelte of eieren.
Keukensurfaces, gereedschappen en snijplanken moeten ook grondig gewassen worden met heet, zeepwater tussen het gebruik door om kruisbesmetting te voorkomen. Daarnaast moeten verse groenten en fruit onder stromend water gewassen worden voor consumptie.
Rauw vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren moeten gescheiden van andere voedingsmiddelen bewaard worden. Mensen moeten verschillende snijplanken gebruiken voor rauwe en klaargemaakte producten, en rauwe voedingsmiddelen in afgesloten containers bewaren om lekkende sappen te voorkomen. De CDC raadt aan rauwe kip niet te wassen omdat dit bacteriën kan verspreiden naar keukensurfaces.
Bij het koken van voedsel is het belangrijk om de juiste interne temperatuur te vinden om schadelijke bacteriën zoals E. coli te doden. Het gebruik van een voedselthermometer is essentieel voor nauwkeurigheid.
De CDC raadt specifieke temperaturen aan, zoals 63°C voor hele stukken vlees, 71°C voor gemalen vlees en 74°C voor gevogelte en restjes.
Daarnaast moeten mensen bederfelijke producten snel koelen (binnen twee uur, of één uur als de temperatuur boven de 32°C ligt) en hun koelkast op 4°C of lager houden om bacteriegroei te voorkomen.
Andere preventiemaatregelen zijn het waarborgen van toegang tot veilig drinkwater. Bij kamperen, wandelen of reizen moeten mensen ervoor zorgen dat het water behandeld is om besmetting te voorkomen.
Evenzo moeten mensen vermijden water in te slikken terwijl ze zwemmen in meren, vijvers of zwembaden, en nooit zwemmen als ze diarree hebben.
Ten slotte moeten burgers alleen melk, sap en zuivelproducten consumeren die duidelijk als gepasteuriseerd zijn gelabeld. Dit proces doodt schadelijke bacteriën, waaronder E. coli, en zorgt voor een veiligere voedsel- en drankervaring.
